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EC 8892008 解读六

日期:2016年05月06日 来源:www.kiwa-bcschina.com 点击:
 

第三章

加工产品 

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饲料和食品加工生产中的规定

1.         食品加工或饲料中使用的添加剂,加工助剂及其他物质和成分以及任何在加工操作中所应用的方式如烟熏,应遵守良好操作原则。

2.         在系统识别加工过程的关键控制步骤基础上,生产加工饲料或食品的操作者应建立并更新适当程序。

3.         本条第2款中涉及的申请者应确保产品生产加工的所有阶段均符合有机生产规定。

4.         操作者应按照并执行本条第2款中涉及的程序,特别是以下几项操作程序:

a)       采取预防措施以避免由未批准的物质和产品引起的污染风险;

b)       实施适当的清理措施,监察其成效并记录这些活动;

c)       确保非有机产品不会以有机生产方式的标示投放到市场。

5.         当非有机产品也在有机制备单元制备或贮藏时,本条第2款和第4款对所有操作者要求其满足以下进一步的规定:

a)       采取持续操作的方式直到全部处理完成,对相似的非有机产品的操作进行空间和时间上的分离;

b)       在此操作之前或之后储藏有机产品与非有机产品进行空间和时间上的分离;

c)       通知主管部门或认证机构,并随时提供所有业务和加工量的最新登记册;

d)       采取必要措施以确保批号可以辨认,并避免与非有机产品混合或交换;

e)       必须在对生产设备进行了适当的清洗之后才能开展有机产品的生产操作。

27

食品加工中使用的特定产品和物质

 

1. 根据欧盟有机条例834/2007192款的要求,除酒以外只有下列物质可以在有机食品加工中使用。

a)       本条例附则VIII所列物质;

b)       食品加工中通常允许使用微生物和酶;

c)       欧共体理事会88/388/EEC14指令第1条第2款(c)指定的物质和产品,这类物质和产品根据该指令的第9条第1款(d)和第2款的要求被标为天然香料物质或天然调味料;

d)       当在肉类和蛋壳上使用彩色印章时,应分别采用欧盟议会第2条第9款的规定和法规(*)和欧盟理事会94/36/EC15的規定;

e)       食品加工中通常使用水和盐(基本组成部分为氯化钠或氯化钾);

f)       矿物质(包括微量元素)、维生素、氨基酸和微量元素,这些物质仅在法律要求食品必须含有这些成分的情况下才批准;

2.          欧盟有机条例834/2007234a(ii)所涉及的计算部分;

a)       附则VIII所列的食品添加剂和在添加剂编号栏标有星号的,应计算为农业来源的成分;

b)       本条1b项、C项、d项、e项和f项所涉及的制剂和物质,以及添加剂编号栏中没有标注星号的物质不能计算为农业来源的成分;

c)       酵母和酵母产品可作为农业来源成分计算,截止于20131231

3.          20101231日前,需要重新审核下列物质,以确认其是否应限制或禁止使用:

a)      节中的亚硝酸钠和亚硝酸钾考虑从食品添加剂中删除;

b)      节中的二氧化硫和焦亚硫酸氢钾;

c)       B节中加工高德干酪、伊顿干酪和Maasdammer干酪、Boerenkaas Friese Leidse Nagelkaas干酪中使用的盐酸。

对于上列(a)中物质的重新审核应该考虑成员国是否可以找到亚硝酸盐/硝酸盐的安全替代物质,以及对有机肉类加工者/生产商进行的有关替代加工方法和卫生程序的培训项目。

(14)       OJL 184, 15.7.1988, p. 61.

(15)       OJL 237, 10.9.1994, p. 13.

 

28

食品加工中特定的农业来源的非有机成分的使用

 

根据欧盟有机条例834/2007192b项所列出的规定,只有列于附则IX的非有机农业成分可以在机食品加工中使用。

 

29

成员国授权的农业来源的非有机食品成分

 

1.如果某种农业来源的成份不包括在本条例附则IX中,则此成分只可在下列条件下使用:

a)         操作者已通知成员国的权威机构提供所有必要的证据表明,有关的成分 不能在欧盟内按照有机生产规定大量生产或不能从第三国进口;

b)         在证实操作者已与供应商进行了必要的接触,可证实其缺乏就品质方面 所要求的成分后,成员国权威机构己暂时授权批准的成分,最长使用期为12个月;

c)         按照本条3款或4款的规定,还没有对有关成分给予批准撤回的决定。

成员国可就本条b项中批准的最长使用期12个月进行延长,最长时间可达3倍。

2.凡本条1款中所提到的授权成分均已被批准,成员国应立即将下列资料通知其他会员国和委员会:

a)批准日期和可延期批准期的情况,首次批准曰期;

b)名称,地址,电话,和相关批准者者的传真、电子邮件;给予批准的权威机构的联系名称和地址;

c)有关农业来源成分的名称,并在必要时对其进行精确的描述和质量要求;

d)制备工作所要求的产品类型,其中所要求的成分是必须提供的;

e)所要求的数量和判断数量的依据;

f)原因,预计的期间,不足;

g)成员国通知其他会员国和委员会的日期。委员会或会员国可将这一信息提供给公众。

3.如果一个成员国向可授权的委员会和成员国提出意见,这表明短缺期间产品是可获得供应的,成员国应考虑撤回授权或减少所设想的有效期,并须通知委员会和其他成员国,从收到信息之日起15个工作日内己经或将要采取的措施。 

4.在成员国的要求下或在委员会的倡议下,根据欧盟有机条例834/200737条规定,这一问题应提交委员会审查。按照本条2款规定的程序,它可能的决定是以前给予的授权应撤销或修订其有效期,或在适当情况下该有关成分应列入本条例附则IX5.本条第1b项须延长有效期的情况时,本条2款和3款的程序适用。


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